Plat à gratin rond Ø 30 cm

Plat à gratin rond Ø 30 cm Pistache : ce format est pensé pour les grandes recettes familiales et les portions que l’on espère secrètement retrouver le lendemain. Il passe de la préparation au service sans perdre de temps dans un changement de plat. Et puisque la partie gratinée attire toujours les convoitises, chacun repère rapidement sa portion.

Pommes de terre, courgettes, pâtes, légumes d’hiver, crumble salé ou dessert aux fruits : la forme ronde convient aux recettes que l’on répartit en couche régulière. Les petits modèles permettent de personnaliser les garnitures ; les grands privilégient la convivialité et les généreuses cuillères de service.

La terre réfractaire accumule la chaleur et la répartit progressivement dans la préparation. Le cœur reste moelleux tandis que la surface peut dorer de façon régulière. Utilisez des maniques, posez le plat chaud sur un support adapté et évitez tout choc thermique.

Avec ses 30 cm de diamètre, ce modèle se choisit d’abord selon la quantité préparée et l’épaisseur souhaitée. Un plat trop large pour une petite recette peut accélérer le dessèchement ; un plat bien rempli garde davantage de moelleux. La croûte dorée, elle, se défend très bien toute seule.

Ce type de plat permet de préparer des portions adaptées au nombre de convives et de limiter les restes oubliés. Pour une surface bien dorée, répartissez la garniture jusqu’aux bords sans trop la tasser. Le coin croustillant restera disputé, nous préférons vous prévenir.

Capacité utile estimée : 3,3 L. Comptez 6 à 8 portions, selon la recette et l’appétit des convives.

Associez cette pièce aux pièces de préparation et cuisson et découvrez aussi les dessous de plat.

Laissez la pièce refroidir avant le lavage. Évitez les chocs thermiques, les passages brusques du froid au chaud et les ustensiles abrasifs.